การทำแห้งมะขามด้วยระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ของบริษัทเอสเคสตาร์ฟรุ๊ตจำกัด อำเภอหล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์ เริ่มตั้งแต่กระบวนการคัดเเยกมะขามที่ไม่สามารถทำเป็นมะขามแห้งทั้งฝักได้ โดยดูจากรูปทรง จากนั้นนำไปสู่กระบวนการเเกะเปลือก และนำเข้าสู่พาราโบลาโดม
